Voedseladditieven en kinderen: welke specifieke risico’s?

Kinderen zijn bijzonder gevoelig voor de effecten van voedingsadditieven. Hun lichaam is volop in ontwikkeling, hun gewicht is lager, en hun ontgiftingsmechanismen zijn nog niet volgroeid. Het resultaat: een gelijke blootstelling kan een veel grotere impact op hun gezondheid hebben. Dit artikel helpt u de specifieke risico’s bij de jongsten beter te begrijpen en eenvoudige … Lecture

Voedseladditieven om te vermijden: zwarte lijst, risico’s, alternatieven

Kleurstoffen, conserveermiddelen, zoetstoffen, smaakversterkers… Voedingsadditieven zijn overal aanwezig in onze industriële voeding. Ze worden gebruikt om de houdbaarheid van producten te verlengen, hun textuur of uiterlijk te verbeteren, maar ook om de smaak te versterken. Toch zijn ze niet allemaal gelijk: sommige worden verdacht van schadelijke effecten op de gezondheid, andere zijn puur decoratief, zonder … Lecture