Voedseladditieven om te vermijden: zwarte lijst, risico’s, alternatieven

Kleurstoffen, conserveermiddelen, zoetstoffen, smaakversterkers… Voedingsadditieven zijn overal aanwezig in onze industriële voeding. Ze worden gebruikt om de houdbaarheid van producten te verlengen, hun textuur of uiterlijk te verbeteren, maar ook om de smaak te versterken. Toch zijn ze niet allemaal gelijk: sommige worden verdacht van schadelijke effecten op de gezondheid, andere zijn puur decoratief, zonder … Lecture