Découverte: la protéine issue d’insectes pour dominer le marché sportif

Découverte: la protéine issue d’insectes pour dominer le marché sportif La quête d’une source de protéines à la fois performante et respectueuse de la planète prend aujourd’hui un tour inattendu : les insectes. Qui aurait parié, il y a dix ans, que des petits arthropodes deviendraient un ingrédient phare dans l’univers de la nutrition sportive … Lecture