Dodatki do żywności do unikania: czarna lista, ryzyka, alternatywy

Barwniki, konserwanty, substancje słodzące, wzmacniacze smaku… Dodatki do żywności są wszechobecne w naszej żywności przemysłowej. Są używane do przedłużenia trwałości produktów, poprawy ich tekstury lub wyglądu, a także do wzmocnienia smaku. Jednak nie wszystkie są sobie równe: niektóre są podejrzewane o szkodliwe skutki dla zdrowia, inne są czysto dekoracyjne, bez wartości odżywczych. FoodFactor.net proponuje kompletny, oparty na … Lecture