Skutki uboczne barwnika Błękit Brylantowy E133 u dzieci: zgłoszone przypadki

Skutki uboczne barwnika Błękit Brylantowy E133 u dzieci: zgłoszone przypadki Stosowanie barwnika spożywczego Błękit Brylantowy E133 wywołuje od kilku dekad debatę na temat jego tolerancji u najmłodszych. Podczas gdy niektórzy rodzice zgłaszają reakcje skórne lub zaburzenia zachowania, literatura naukowa zachowuje wyważone stanowisko. Niniejszy artykuł podsumowuje zgłoszone przypadki kliniczne, potencjalne mechanizmy fizjologiczne oraz porady dotyczące ograniczenia … Lecture

Odkrycie: białko pochodzące z owadów, które ma zdominować rynek sportowy

Odkrycie: białko pochodzące z owadów, które zdominuje rynek sportowy Poszukiwanie źródła białka, które jest jednocześnie wydajne i przyjazne dla planety, przybiera dziś nieoczekiwany obrót: owady. Kto dziesięć lat temu postawiłby na to, że małe stawonogi staną się kluczowym składnikiem w świecie żywienia sportowego? Tymczasem, dzięki wyjątkowemu profilowi odżywczemu i minimalnemu wpływowi na środowisko, te białka … Lecture