Bivirkninger av fargestoffet Brilliantblå E133 hos barn: rapporterte tilfeller

Bivirkninger av fargestoffet Brilliant Blue E133 hos barn: rapporterte tilfeller Bruken av matfargestoffet Brilliant Blue E133 har i flere tiår vært gjenstand for debatt om toleransen hos de yngste. Mens noen foreldre nevner hudreaksjoner eller atferdsforstyrrelser, inntar den vitenskapelige litteraturen en nyansert posisjon. Denne artikkelen oppsummerer rapporterte kliniske tilfeller, potensielle fysiologiske mekanismer og råd for … Lecture

Oppdagelse: proteinet fra insekter for å dominere sportsmarkedet

Oppdagelse: proteinet fra insekter for å dominere sportsmarkedet Jakten på en proteinkilde som både er effektiv og miljøvennlig tar i dag en uventet vending: insekter. Hvem ville ha tippet for ti år siden at små leddyr skulle bli en nøkkelingrediens i sportsnæringsverdenen? Likevel, med deres eksepsjonelle næringsprofil og minimale miljøpåvirkning, fremstår disse proteinene som en … Lecture