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E160b Rocou, Annatto, Bixine, Norbixine

L’annatto, aussi fréquemment appelé rocou, est un colorant jaune orangé obtenu à partir des graines d’un arbre tropical (Bixa orellana L.). Des réactions allergiques fortes à ce colorant sont possibles.

Exemples de produits d'emploi

Produits laitiers fermentés, fromage, matières grasses, crèmes glacées, certaines céréales du petit déjeuner, certains spiritueux, confiseries, snacking salés à base de céréales, pommes de terre, blé notamment.

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