Bijwerkingen van de kleurstof Brilliant Blauw E133 bij kinderen: gerapporteerde gevallen

Bijwerkingen van kleurstof Brilliant Blue E133 bij kinderen: gerapporteerde gevallen Het gebruik van de voedingskleurstof Brilliant Blue E133 roept al decennialang een debat op over de tolerantie ervan bij de jongsten. Terwijl sommige ouders huidreacties of gedragsstoornissen melden, blijft de wetenschappelijke literatuur genuanceerd. Dit artikel geeft een overzicht van gerapporteerde klinische gevallen, mogelijke fysiologische mechanismen … Lecture

Ontdekking: het eiwit afkomstig van insecten om de sportmarkt te domineren

Ontdekking: het eiwit uit insecten om de sportmarkt te domineren De zoektocht naar een eiwitbron die zowel effectief als milieuvriendelijk is, krijgt vandaag een onverwachte wending: insecten. Wie had tien jaar geleden gedacht dat kleine geleedpotigen een belangrijk ingrediënt zouden worden in de wereld van sportvoeding? Toch, tussen hun uitzonderlijke voedingsprofiel en minimale ecologische impact, … Lecture